現(xiàn)在很多上班族的身體都受到巨大的挑戰(zhàn)，研究表明近一半的上班族身體處于亞健康的狀態(tài)之中，之所以出現(xiàn)便秘的病癥，主要是因?yàn)槿藗冮L(zhǎng)期的久坐，日常的飲食對(duì)于緩解便秘有一定的效果，那么，哪些食物對(duì)于緩解便秘有效果呢?

對(duì)于消化能力強(qiáng)的人來說，蔬菜水果中的酶類在胃中大部分被殺滅了，因?yàn)槲敢旱膒H值低至2以下，而蔬菜水果中的酶在pH3以下幾乎不能活動(dòng)。對(duì)于胃液不足、消化能力較差的人來說，蔬菜水果中的酶可以在一定程度上發(fā)揮作用。不過，這些酶未必都是有益的酶，蛋白酶幫助蛋白質(zhì)消化，淀粉酶幫助淀粉消化，但氧化酶卻會(huì)破壞多種維生素。

真正有效幫助消化的食物，與其說是生的蔬菜水果，不如說是發(fā)酵食品，如沒有經(jīng)過加熱的酸奶、腐乳、醪糟、豆豉等。因?yàn)槲⑸�物中的酶往往活性高，耐熱、耐酸能力�?qiáng)，比蔬菜水果中的酶作用效果好得多。

另一方面，人體的消化酶在體溫37℃時(shí)活性最高，如果吃進(jìn)去大量冷的蔬菜水果，胃中酶的活性會(huì)有所降低。如果身體強(qiáng)壯，產(chǎn)熱能力強(qiáng)，可以通過加快胃部血液循環(huán)來提高酶的活性;如果本來身體虛弱怕冷，產(chǎn)熱能力差，血液循環(huán)不好，多吃生冷食物之后，很容易造成胃脹、腹脹等不適感覺。

同時(shí)，生蔬菜中含有較多未經(jīng)軟化的纖維，對(duì)腸胃有一定的刺激作用。

上述就是對(duì)于哪些食物對(duì)于緩解便秘有效果的講述，希望可以幫助到大家，如果身體出現(xiàn)便秘的癥狀，一定要采取措施，大家可以在平時(shí)通過多吃一些蔬菜和水果，這樣可以有效的緩解便秘帶來的危害。