雞蛋的營養(yǎng)價值高，雞蛋可以起到健腦益智的功效，而且雞蛋還具有保護肝臟的作用，雞蛋可以增強機體免疫力，可以促進人體代謝功能，并且能夠改善身體的抗病能力，雞蛋可以防治動脈粥樣硬化，并且能夠起到延緩衰老的作用，常吃雞蛋對人體具有多種養(yǎng)生保健的功效，我們來了解雞蛋對人體的功效有哪些？

1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶力。

2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有防癌作用。

4.延緩衰老。雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。雞蛋雖然富含蛋白質，具有很多養(yǎng)生保健的功效，但是蛋黃中的膽固醇含量過高，我們不能過量食用。一般來說，每天1-2個雞蛋就可以保證我們每天所需的能從雞蛋中攝取的營養(yǎng)物質。

雞蛋對人體的功效有哪些雞蛋可以增強體質，并且可以提高記憶力，雞蛋具有健腦益智的功效，可以促進大腦發(fā)育，并且能改善人體的記憶力和免疫力，常吃雞蛋可以保護肝臟的健康，并且雞蛋還具有防癌的功效，雞蛋中含有多種微量元素，可以保健身體，具有非常多的保健功效。