吃好早餐才可以為我們的身體提供這個(gè)能量，而且老人的消化能力肯定會(huì)在下降，吃早餐的時(shí)候大家還是應(yīng)該要多注意，那么老年人科學(xué)吃早餐的一些方法，和適合老年人吃的一些早餐的食物到底有哪些的呢？如何吃才可以讓老年人不再出現(xiàn)一些腸胃疾病，我們就應(yīng)該來(lái)看看老年人如何才可以正確的去吃早餐的。

1、宜遲不宜早

人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2~3小時(shí)后，消化系統(tǒng)才能恢復(fù)正常功能。

老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過(guò)早進(jìn)食，機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來(lái)消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時(shí)排除，積存于體內(nèi)則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。所以，老年人的早餐一般應(yīng)在8點(diǎn)半到9點(diǎn)之間較為合適。

2、宜軟不宜硬

早晨老年人不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會(huì)勞脾傷胃，導(dǎo)致食滯于中，消化不良。老年人早餐最好吃一些容易消化的溫?zé)�、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

3、宜少不宜多

飲食過(guò)量超過(guò)腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。

另外，大量的食物殘?jiān)�貯存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

老人早餐吃什么好?

1、鮮肉小籠包：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

2、苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

3、白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

4、鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

5、什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

6、豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

7、芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

8、黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃一起做粥。

9、燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

老年人起床后不應(yīng)該吃的食物

1、菠蘿

菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

2、香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

3、醋或蒜

早上最好也不要空腹喝醋或者是吃蒜�？崭购却讜�(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而傷胃;而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

一般來(lái)說(shuō)，為了我們的身體更好，我們就應(yīng)該要多注意，那么在吃飯的時(shí)候，還是應(yīng)該要吃的比較清淡一點(diǎn)，不要吃辛辣的，刺激的，油膩的，或者是一些比較硬的，因?yàn)槔先说倪@個(gè)消化能力也在慢慢的下降，不然的話(huà)也會(huì)影響到我們的健康的問(wèn)題。