在我們的身邊有很多人們都是喜歡吃一些冬蟲夏草的食物的，那么你知道嗎？經(jīng)常吃冬蟲夏草給我們的身體帶來的好處也是比較多的，我們應(yīng)該如何正確的飲食才是最好的呢，冬蟲夏草怎么吃才是最好的，就讓我們一起來了解一下，在平時的時候我們應(yīng)該怎么吃冬蟲夏草。

從中西角度談冬蟲夏草功效

蟲草既不是蟲，也不是草，它是蟲體在收到真菌感染后，長出一截像草一樣的東西，兩者合在一起稱為“蟲草”。冬蟲夏草則是蟲草里的一種，是蝙蝠蛾的幼蟲和菌屬麥角菌科的共生產(chǎn)物。冬蟲夏草之所以被炒得很熱火，是因為其功效多多，其中最受親睞的是兩個功效：

一是調(diào)節(jié)免疫：*免疫力提高，能抵御疾病入侵，特別是細菌、病毒等微生物的感染。冬蟲夏草能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，使其時刻處于良好狀態(tài)，對抗入侵微生物。

二是抗腫瘤：冬蟲夏草里含有蟲草素，是一種抗腫瘤的有效成分，可以抑制和殺傷腫瘤細胞。還能增加機體的耐寒能力和消除疲勞感。

從中醫(yī)角度看，冬蟲夏草性味甘、溫，歸肺、腎經(jīng)，即可補虛損，又能益精氣，還能平喘止血化痰。冬蟲夏草藥性溫和，適合肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥，具有廣泛的藥用和食用性。

冬蟲夏草怎么吃最好?亂吃不見效

冬蟲夏草備受親睞，很多人紛紛掏腰包花十年前十倍的價格購入冬蟲夏草，然而，在食用之后卻大呼冬蟲夏草無效，這是為何?

拿冬蟲夏草進補，首先要了解如果補才能到位，冬蟲夏草一般需要配合大棗、桂圓等有補益功能的中藥使用，或與雞肉、羊肉等調(diào)制成食療，其補益效果才能更明顯。冬蟲夏草加入哪種中藥來起效，需要再專家指導(dǎo)下進行，自行胡亂搭配只會起到反效果。

冬蟲夏草不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好不吃，外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱者不吃，腦出血人群不吃，兒童、孕婦、哺乳期婦女不吃�，F(xiàn)代人飲食多油膩，大魚大肉，不少*內(nèi)痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大，感覺疲勞，他們會吃點冬蟲夏草進補，但這并不合適，過量補或會引起上火，過量服用會惹來心慌、氣短、煩躁、面部紅斑等。

冬蟲夏草食譜大放送：

1.冬蟲夏草鴨

原料】雄鴨1只，冬蟲夏草5～10枚，蔥姜食鹽各適量。

【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍�蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。

【用法】佐餐食。

【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。

2.蟲草花膠燉乳鴿

【原料】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.)生姜1片。

【功效】補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調(diào)味供用。

3.冬蟲夏草瘦肉粥

【原料】 冬蟲夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。

【功效】此粥具有潤肺滋腎、補氣生精、納氣定喘的功效，用于肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續(xù)食用方會取效。

【制作】先將冬蟲夏草用布包好，與小米、瘦豬肉一同放入沙鍋內(nèi)，加水煮至粥熟。

在平時的生活當中，我們一定要按照正確的方法來治這些冬蟲夏草，給我們的身體帶來非常好的效果，保證我們的生命更加的健康才是最重要的，所以及時的按照上面所說的這樣的方法來飲食給我們的身體帶來非常好的保護，讓我們的生命更加的健康多吃這些東蟲下草對于我們的身體帶來的幫助。也是比較多還能夠讓我們的生活更加的完美。