中醫(yī)里面對(duì)于我們身體各個(gè)器官的作用有明確的介紹，而我們身體的脾臟主肌肉，脾胃不好的人，很容易肌肉乏力容易疲倦。而健脾利胃的食物不能盲目選擇，今天小編為大家介紹薏米，是很好的健脾食物。

今天主講健脾益胃、利水除濕較強(qiáng)的薏米。

主題：芡實(shí)薏米木瓜糖水

食材：芡實(shí)100克、薏米100克、木瓜1個(gè)、生姜和冰糖適量

做法：

1.把芡實(shí)和薏米用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，完全浸透后撈出待用;生姜切片;將木瓜去皮，切成塊狀;

2.準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，裝清水，燒開(kāi)水后放入姜片，接著放芡實(shí)、薏米，調(diào)成小火煮1個(gè)小時(shí)左右;

3.將木瓜放入芡實(shí)薏米水中繼續(xù)用小火煮滾半個(gè)小時(shí)，出鍋前10分鐘放入冰糖調(diào)味即食。

此糖水祛濕健脾排毒，適合春夏季飲用。

提醒

一、薏米健脾益胃 利水除濕

薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”中醫(yī)認(rèn)為，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、腎經(jīng)，有健脾益胃、利水除濕、清肺熱的功效，主治脾胃虛弱、脾虛濕盛水腫、濕熱痹痛等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。

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