衰老是不可避免的自然規(guī)律，但是衰老的速度卻是可以通過人為的干預(yù)來調(diào)控它的速度的，比如健康飲食就是非常有效的一種拉長你“生命線”的措施。下面我們就給大家說說如何飲食才能有效長壽吧。

一、嚴(yán)格控制飲食

意大利科學(xué)家日前公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，控制飲食有助于延緩大腦衰老。報(bào)道稱，這項(xiàng)研究成果刊發(fā)在《美國國家科學(xué)院院刊》，據(jù)稱在實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家只提供老鼠正常食量的70%，然后通過研究老鼠的活動(dòng)來獲得此項(xiàng)研究結(jié)果�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)格限制卡路里的飲食會(huì)激發(fā)一種蛋白質(zhì)CREB1的生成，而這種蛋白質(zhì)能激活一些有助延長壽命和大腦健康運(yùn)作的基因。

二、忌嗜煙好酒，少吃油炸與加工食品

吸煙、喝酒容易造成活性氧的生成，油炸食品在人體內(nèi)易產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，加工食品因含有較多的化學(xué)物質(zhì)，也會(huì)加速細(xì)胞的老化。

三、多攝入抗氧化維生素

科學(xué)界公認(rèn)有三大抗氧化維生素：一是β-胡蘿卜素，它主要是合成維生素A的前驅(qū)物質(zhì)，在紅葡萄、菠菜、海帶、紅薯、芒果、南瓜等黃綠色蔬菜瓜果中都有相當(dāng)豐富的含量。二是維生素C，各種蔬菜和水果中都含有。三是維生素E，各種堅(jiān)果類、小麥胚芽、鰻魚、植物油中含量較高。這些維生素有助于防止自由基對(duì)人體細(xì)胞的破壞。

四、多攝入抗氧化特殊物

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，除了維生素外，食物中還含有多種抗氧化物。一般來說，這些食物具有這樣的特性：顏色深、味酸、苦，而且這幾種特性越強(qiáng)，其抗氧化作用也越強(qiáng)。一些食物如紅酒、可可、巧克力、綠茶、各種植物籽、鮭魚、魚卵、蝦子、蟹、芝麻中這些抗氧化特殊物的含量較高。

五、多攝入蛋白質(zhì)食物

人體內(nèi)有一種特殊的抗氧化防御體系，這就是防止自由基危害的各種抗氧化酵素，如SOD，它們象“防暴警察”一樣在不斷地巡查人體內(nèi)何處發(fā)生DNA受損并及時(shí)進(jìn)行修復(fù)。正因?yàn)檫@些酵素的存在，人體才總保持著基本的抗氧化機(jī)能。但是這些酵素的合成需要靠大量的氨基酸，只有源源不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，才能使抗氧化酵素保持在高水平，所以，人們應(yīng)適當(dāng)?shù)財(cái)z取蛋白質(zhì)。