香菜的新功能，你們知道嗎?想必很多人都不知道，記得有篇網(wǎng)絡(luò)文章中寫(xiě)道，將香菜曬干后碾成粉末狀放在水中，不久將會(huì)在水中出現(xiàn)鉛、汞等部分重金屬物資，所以這也是人們將香菜用來(lái)做凈水器的一大主要原因。那么我們每天都用香菜來(lái)凈水，這個(gè)可行不?以下我們就一起來(lái)看看。

實(shí)驗(yàn)員選取了重金屬鉛與汞，以及飲用水中常見(jiàn)的重金屬砷和銅來(lái)配置水樣，然后將香菜洗凈，烘干后研成粉末，選取100mg、500mg、1000mg的粉末狀香菜，分別將它們放入預(yù)先配置的水樣當(dāng)中。經(jīng)過(guò)振蕩和過(guò)濾，一個(gè)小時(shí)后將上述水樣再次進(jìn)行檢測(cè)。

檢測(cè)結(jié)果顯示，水樣中鉛含量的變化并沒(méi)有體現(xiàn)出明顯的規(guī)律。不過(guò)，過(guò)濾后的水樣中，汞的含量隨著香菜粉末量的增加在逐漸減少。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以看出，香菜的確能凈化飲用水中的汞這種重金屬污染。

有網(wǎng)友對(duì)上述結(jié)果既驚喜又擔(dān)憂，既然香菜吸附重金屬汞這么厲害，那在生長(zhǎng)過(guò)程中，是否自身也會(huì)積累大量的重金屬?香菜中是否超標(biāo)重金屬取決于其生長(zhǎng)環(huán)境。大部分香菜是沒(méi)什么問(wèn)題的，即便偶爾吃到重金屬超標(biāo)的香菜，由于其含量極少，部分毒物也會(huì)被人體及時(shí)排泄出去，因此不大可能對(duì)人造成實(shí)際危害。

以上即為對(duì)香菜吸附重金屬的介紹，如果大家覺(jué)得不信的，可以在家中多試驗(yàn)幾次，相信將會(huì)自己一個(gè)滿意的答案，讓自己覺(jué)得這些食物更加有趣。