大腦是*進(jìn)行思維、學(xué)習(xí)、情感、運(yùn)動(dòng)的最高司令部。營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的好與壞直接影響著大腦發(fā)育以及腦功能狀態(tài)。研究表明，決定腦發(fā)育和腦功能狀態(tài)的營(yíng)養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、磷脂、脂質(zhì)、維生素、鐵、鋅、�；撬岬�，尤其是n-3系的多不飽和脂肪酸、磷脂、維生素E，是養(yǎng)腦、補(bǔ)腦的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

維系腦功能良好狀態(tài)的三種重要物質(zhì)

亞麻酸是一種n-3系列的脂肪酸，是*不可缺少的必需脂肪酸，也是體內(nèi)合成DHA的前體物，在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為DHA，有促進(jìn)腦發(fā)育、提高腦功能的作用。國(guó)內(nèi)外大量臨床研究表明，如果在兒童認(rèn)知和視覺功能發(fā)育的高峰階段缺乏亞麻酸，可導(dǎo)致體內(nèi)DHA合成減少，使大腦和視覺功能受損，視敏度發(fā)育遲緩、認(rèn)知學(xué)習(xí)能力降低。

磷脂是組成大腦和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成分