腦部是人體發(fā)育的最重要部分，一般很多人都是通過飲食的方法來健腦。那么平時吃什么食物具有健腦作用，讓自己變的聰明，思維反應比較快呢?看看以下食物中，哪些是你平時比較喜歡吃，而且常吃的健腦食物。

健腦食物盤點

1. 瘦牛排：富含礦物質鐵，有助改善記憶力，提高警覺度和注意力。

2. 甜菜：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增強腦細胞之間的聯(lián)絡。

3. 藍莓：多種抗氧化劑和花色苷的絕佳來源，可保護腦細胞不受毒素侵害，促進大腦對葡萄糖的利用，增強腦細胞相互聯(lián)系。常吃這類抗氧化性比較強大食物，還有美白肌膚作用。

4. 西蘭花：富含抗氧化劑和植物營養(yǎng)素，有助于保護大腦組織免受毒素侵害。

5. 胡蘿卜：富含β胡蘿卜素和其它自然營養(yǎng)物，有助于保護大腦組織。

6. 雞肉：富含氨基酸酪氨酸，有助產生多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素。大腦中的這些物質可以使思維更敏捷，反應更迅速，感覺注意力集中，精力更充沛。

7. 柑橘屬水果：含大量維生素C等抗氧化劑，有助于保持敏銳的記憶力，防止大腦細胞受損。

8. 毛豆：含氨基酸苯丙氨酸，增強腦細胞之間的聯(lián)絡。

9. 雞蛋：含B族維生素膽堿，有助于改善記憶力，而蛋白富含富含蛋白質，提高腎上腺素水平，提升大腦警覺度和敏銳度。

10. 辣椒：富含辣椒素，刺激循環(huán)、幫助消化、打通鼻子、直接向大腦傳遞欣快感。

11. 豆莢：含大量的葡萄糖可為大腦提供能量，豐富的纖維素和降低葡萄糖吸收速度，幫助穩(wěn)定體內能量，保持警覺度和注意力。

12. 豬肉：含維生素B1，可保護腦細胞相互聯(lián)系所必須的脂肪物質髓磷脂。

13. 長葉萵苣：含大量B族維生素葉酸，有益記憶力和神經(jīng)細胞健康。

14. 菠菜：富含礦物質鐵，有助改善記憶力，提高警覺度和注意力。

15. 金槍魚：富含歐米伽-3脂肪酸，有助于產生和保持髓磷脂，促進腦細胞聯(lián)系。

16. 酸奶：多項研究發(fā)現(xiàn)，酸奶等有益菌食物可促進大腦警覺度。

以上是由美國營養(yǎng)學家推薦的食物，牡蠣、堅果也是有很好健腦作用的食物;其中比較推薦食用西蘭花、瘦牛肉，菠菜其實不宜常吃，避免患上膽結石。