生活中我們的飲食習(xí)慣原則一要健身而且能夠健腦。但是你是否知道很多時(shí)候我們烹制的一些菜肴從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)是很不利于健腦的�；蛘哒f(shuō)有些食物我們?cè)匠栽接魫�。因�(yàn)檫@些食物所含的物質(zhì)對(duì)于大腦的反應(yīng)有抑制作用。那么吃什么不利于健腦呢?為了讓大家對(duì)這個(gè)問(wèn)題有專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)，我們特意請(qǐng)到了這方面的專(zhuān)家為大家做介紹。

吃什么不利健腦，過(guò)咸食物人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過(guò)咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導(dǎo)致記憶力下降，大腦過(guò)早老化。

含鉛食物鉛能取代其他礦物質(zhì)，例如鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位，因此，是腦細(xì)胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無(wú)鉛松花蛋”的鉛含量并非為零，只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用。

含鋁食物世界衛(wèi)生組織指出，人體每天鋁的攝入量,不應(yīng)超過(guò)60毫克。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，如果一天吃50～100克油條，便會(huì)超過(guò)此量。

含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物油溫在200,℃以上的煎炸類(lèi)食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚(yú)、烤鴨、燒鵝等含有較多過(guò)氧化脂質(zhì)，它們會(huì)在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

含糖精、味精多的食物糖精攝入過(guò)多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能;孕婦吃味精則會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。

吃什么不利健腦?相信看了專(zhuān)家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的分析介紹后，大家對(duì)此一定有了了解。從專(zhuān)家的這些介紹里我們看到這些習(xí)慣對(duì)于人體養(yǎng)生都是無(wú)益的，因此對(duì)于大腦也沒(méi)有好處。在了解了這一點(diǎn)后，希望各位朋友在以后的健康飲食中多注意才好。