相信很多朋友都對帕金森綜合征有所了解，霍金先生患上的就是帕金森病。最近美國某所大學(xué)的研究組研究表明，多吃辣椒可以有效預(yù)防帕金森病風(fēng)險(xiǎn)。這種疾病會(huì)造成病人的腦萎縮。下面就隨小編一起來看看辣椒對于預(yù)防這種疾病所起到的具體的科學(xué)作用。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們所吃的茄科蔬菜(包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等)數(shù)量越多，患上帕金森病的可能性就越低。這種關(guān)系在辣椒中體現(xiàn)最為明顯，每周吃兩次辣椒的人患上帕金森病的幾率降低了30%;每周吃辣椒5—6次可使帕金森病風(fēng)險(xiǎn)降低大約50%。

研究人員認(rèn)為，這可能歸功于茄科屬蔬菜中含有的尼古丁。曾經(jīng)有研究證明，尼古丁和吸煙與降低帕金森病患病風(fēng)險(xiǎn)存在聯(lián)系。但新研究負(fù)責(zé)人蘇珊·尼爾森博士指出，尼古丁可以治療帕金森病還言之過早，功勞是否應(yīng)歸功于尼古丁還并不確定，辣椒中可能還包含比尼古丁更重要的物質(zhì)。

此外，蔬菜中包含的尼古丁含量遠(yuǎn)低于香煙。香煙含有很多致癌化學(xué)物，所以人們不能依靠吸煙來治療帕金森病。尼爾森表示，人體從食物中吸收的尼古丁也和從吸煙獲得有所不同：從吸煙中獲取的尼古丁會(huì)直接到達(dá)大腦，而從食物中吸收的尼古丁首先抵達(dá)的部位是主要負(fù)責(zé)解毒的肝臟。

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