生活節(jié)奏快，精神壓力大，緩解腦疲勞、做好腦部保健已刻不容緩，那么，健腦吃什么呢?俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，健腦關(guān)鍵還是在于飲食都安排和搭配上，面對(duì)眾多食物，很多人不知道該如何選擇，其實(shí)，健腦要有針對(duì)性都飲食才有效果，下面小編給大家推薦一些健腦食物。

蛋類(雞蛋、鵪鶉蛋等)

蛋類食品中含有大量卵磷脂、蛋白質(zhì)和鈣等元素，這些都是大腦新陳代謝不可或缺的元素。其中雞蛋比其他蛋類產(chǎn)品含有更多的乙酰膽堿，乙酰膽堿是維持記憶必需的元素之一。雞蛋中還含有甘油三酯和卵黃素，這兩種元素對(duì)神經(jīng)的發(fā)育起重要的作用，有益智的功效，適于腦力工作者食用。每天都吃一兩個(gè)雞蛋，不僅有健腦的作用，還會(huì)使自己精力充沛。

魚類食品

魚類中大多含有B族維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等對(duì)身體有益的物質(zhì)，它們都是構(gòu)成腦細(xì)胞的重要成分。魚頭中含有很豐富的卵磷脂，這是神經(jīng)遞質(zhì)的重要元素之一，可以增強(qiáng)人的分析能力，防止腦細(xì)胞衰老，對(duì)大腦和眼睛有很強(qiáng)的保護(hù)作用。魚肉脂肪中含有歐米伽—3脂肪酸，這種脂肪酸可以保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，有健腦的功效。魚類還可以為大腦提供大量的蛋白質(zhì)，加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，改善人的記憶力。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每周都吃魚的人和很少吃魚的人相比，患有老年癡呆癥幾率要低得多。所以女性朋友應(yīng)該多吃些魚類，這會(huì)增強(qiáng)自己的記憶力。

豆制品

豆制品中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以和蛋類產(chǎn)品相媲美，還含有人體所需的8種必要的氨基酸，這些元素對(duì)腦血管的機(jī)能都有很大幫助。同時(shí)，豆制品中還含有較多的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、卵磷脂等元素，最重要的是它所含有的使細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分不飽和脂肪酸，這些都特別適合腦力工作者。同時(shí)，這些元素還有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，是理想的健腦食品。

堅(jiān)果類食品(花生、核桃、芝麻、榛子等)

人的腦細(xì)胞構(gòu)成有60%是不飽和脂肪酸。而堅(jiān)果類食品大都含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、無機(jī)鹽和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)元素。尤其是核桃，不飽和脂肪酸的含量占40%~50%。核桃中還含有大量的維生素，對(duì)于失眠癥和神經(jīng)衰弱有很好的改善效果。核桃可以緩解腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞，常吃核桃有利于大腦保健。需要注意的是，每天最好吃2~3個(gè)核桃，吃得過多會(huì)引起大便干燥、鼻出血等情況。

芝麻也是健腦佳品，它可以為大腦提供足夠的亞麻酸、亞油酸等分子較小的不飽和脂肪酸，這些元素有利于排除血管中的雜質(zhì)。

牛奶

牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B12、磷、鈣、鉀、維生素D等元素，這些元素可以調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)，使人精力充沛。女性朋友應(yīng)該在每天的早飯時(shí)間喝一杯牛奶，這樣有利于大腦正常運(yùn)作。需要注意的是不要空腹喝牛奶，這樣不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

蔥和蒜

大蔥中含有前列腺素A，這種元素對(duì)保持大腦的靈敏度很有作用。大腦能量的主要來源于葡萄糖，而葡萄糖需要用維生素B1來激活。大蒜雖然不含維生素B1，但大蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)和維生素B1結(jié)合會(huì)增強(qiáng)維生素B1的作用。因此，多吃些大蒜可以間接地給大腦補(bǔ)充能量。

深顏色的蔬菜

大腦活動(dòng)過程中會(huì)產(chǎn)生一種類半胱氨酸，這種元素會(huì)對(duì)人的動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生影響，維生素B6或B12正好可以抵消這種影響。而在所有食物中，深顏色的蔬菜中維生素的含量最高。尤其是在菠菜中B族維生素和維生素E的含量位列蔬菜之冠。所以女性應(yīng)該適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些深顏色的蔬菜，這很利于腦健康。

健腦不關(guān)僅僅是吃的好，更重要的是“膳食平衡”，以上介紹的這些食物都是健腦益智必不可少的食物，所以大家在日常生活中可以多吃以上幾類食物。