橙汁不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且有健腦的功效。看看專家是怎么說的吧。

英國(guó)雷丁大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每天喝橙汁可以改善老年人的腦力。柑橘類水果中含有豐富的“類黃酮”。老年人每天堅(jiān)持喝橙汁，兩個(gè)月就能使記憶力、語言流暢性和大腦反應(yīng)時(shí)間提高近10%。

試驗(yàn)過程中，研究小組要求37名年齡在60~81歲的健康志愿者每天喝500毫升橙汁，持續(xù)8周。研究人員在試驗(yàn)前后分別測(cè)量了他們的記憶力、大腦反應(yīng)時(shí)間和語言流暢性，并給每個(gè)參與者評(píng)出總分。在不到兩個(gè)月時(shí)間里，參與者的得分提高了8%，腦力改善明顯。

研究報(bào)告作者，雷丁大學(xué)心理學(xué)學(xué)院研究員丹尼爾·蘭波特表示，類黃酮可以通過激活海馬體的信號(hào)通路來改善記憶力，而海馬體主要負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶，如果一個(gè)記憶片段在短時(shí)間內(nèi)被重復(fù)提及，海馬體就會(huì)將其轉(zhuǎn)存入大腦皮層，成為永久記憶。

盡管許多蔬菜水果都含有類黃酮，但柑橘類水果含有黃烷酮，是最容易吸收的類黃酮之一。該研究首次發(fā)現(xiàn)柑橘類水果中類黃酮具有有改善腦力的作用。因此研究人員建議，每天在飲食中加入一定量的橙汁就能改善腦健康。

橙子的六大養(yǎng)生功效

1、鹽味橙汁--補(bǔ)充體力

運(yùn)動(dòng)后飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用，否則空氣中的氧會(huì)使其維生素C 的含量迅速降低。加點(diǎn)鹽飲用，效果更是明顯。

2、橙籽粉--治療風(fēng)濕

將風(fēng)干的橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時(shí)注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3～5克，飯后飲用。長(zhǎng)期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。

3、橙瓣沙拉--增強(qiáng)免疫

橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合。尤其還能補(bǔ)充膳食纖維，有助于排便。特別提醒吸煙者多吃橙子，而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。

4、橙皮飲--軟化血管

將清洗干凈的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開 15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。飯前飲用一杯還有增強(qiáng)食欲的功效。

5、橙花蜜--止咳、催眠

取一湯匙橙花蜜加入溫水?dāng)噭蝻嬘�，可以緩解神�?jīng)性咳嗽癥狀，橙花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙，加入熱牛奶中于睡前飲用效果最佳。此外，飲用橙花蜜對(duì)腹痛、腹瀉癥狀也有一定幫助。

6、橙花茶--促進(jìn)消化吸收

飯后飲用橙花茶，甜中帶酸的金色茶水可以促進(jìn)消化吸收。此外，橙花茶還具有緩解緊張和焦慮情緒的功效，適合工作間隙飲用。