多吃核桃能補(bǔ)腦是大家都知道的事情，但是，如何吃才能讓效果更好？如何吃才能補(bǔ)腦還不傷害健康可是門學(xué)問，所以，我們請來養(yǎng)生專家在今天給大家講一講關(guān)于核桃補(bǔ)腦的相關(guān)事宜。

核桃補(bǔ)腦的誤區(qū)

誤區(qū)一：急功近利

常見快要參加考試的人，加緊吃核桃來補(bǔ)腦，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。核桃雖然確實(shí)具有補(bǔ)腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時(shí)間的堅(jiān)持食用。因?yàn)楹颂已a(bǔ)腦是個(gè)代謝過程。大腦細(xì)胞膜不能再生，只能靠新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新，代替被氧化了的不飽和脂肪酸。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之后，運(yùn)輸?shù)酱竽X參與大腦細(xì)胞膜的代謝過程。由于代謝更新的過程時(shí)間長，一般至少半年的時(shí)間，才能見效。

誤區(qū)二：過量進(jìn)食

核桃能補(bǔ)腦，于是很多人心理上認(rèn)為應(yīng)該多吃點(diǎn)，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成長期過量進(jìn)食。特別是正在減肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，導(dǎo)致腹瀉等問題。還會造成體內(nèi)脂肪的堆積，影響減肥的效果。

如何挑選核桃

看表面：核桃個(gè)頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

聞味道：變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。

核桃和什么搭配為宜

吃核桃的時(shí)候要注意搭配，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

與銀耳搭配：銀耳味甜，含有豐富的營養(yǎng)元素，核桃味香，二者相配，味道美而獨(dú)特，極易增進(jìn)食欲，又能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)成分。

與燕麥搭配：燕麥?zhǔn)呛�有豐富膳食纖維的食品，核桃和燕麥搭配，二者的消化作用會更強(qiáng)，有利于促進(jìn)腸胃的消化，促進(jìn)腸胃健康。