堅果可以作為一種零食，而且食用非常方便，因此深受人們的喜愛，而且堅果還有很好的健腦補腦作用，而且不同的堅果所含的營養(yǎng)保健價值也各不相同，所以你需要針對性的選擇堅果。今天我們來了解一下如何吃堅果補腦?

如何吃堅果補腦

大杏仁——可補充膳食纖維

膳食纖維可幫助控制血糖血脂，還有助清腸通便，能預防多種癌癥。根據《中國食物成分表》，堅果里膳食纖維含量最高的是大杏仁(扁桃仁)，其次是松子。這兩種堅果還是高脂肪食物，容易腹瀉的人需要特別小心。

開心果——補充維生素B1

研究證明，維生素B1與神經系統(tǒng)的功能關系密切，體內維生素B1濃度低，患抑郁的風險高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素，有益眼睛健康，電腦一族不妨常吃。

核桃——補充維生素E

維生素E具有較強清除自由基的能力，能預防慢性病和機體過早衰老。核桃的維生素E含量遠高于其他堅果，愛美女性、亞健康人群不妨經常食用。

大杏仁——可補充膳食纖維

膳食纖維可幫助控制血糖血脂，還有助清腸通便，能預防多種癌癥。根據《中國食物成分表》，堅果里膳食纖維含量最高的是大杏仁(扁桃仁)，其次是松子。這兩種堅果還是高脂肪食物，容易腹瀉的人需要特別小心。

因為堅果的種類有很多，所以說大家也可以根據自己身體需要補充哪些營養(yǎng)元素，這樣才可以針對性的去選擇堅果，了解了如何吃堅果補腦?同時健康飲食專家要提醒大家，因為很多堅果是經過烘培，爆炒過的，所以說也很容易導致上火，應該注意適量食用。