吃雞蛋可以增強(qiáng)記憶力，可是很多人都不太了解，一般都認(rèn)為雞蛋中含有的是蛋白質(zhì)，以及人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是里面所含有的維生素B復(fù)合物是可以提高人體記憶力的，因此多吃雞蛋就可以補(bǔ)腦。

多吃雞蛋就可以補(bǔ)腦

雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)健康方面來(lái)講，雞蛋中所含的蛋白質(zhì)品質(zhì)是最好的，它僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，由此，我們可以看出，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。

吃雞蛋對(duì)人的記憶有保健作用。據(jù)美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》近期報(bào)道，美國(guó)波士頓大學(xué)研究顯示，攝入足量膽堿的人記憶力測(cè)試時(shí)表現(xiàn)更佳，與認(rèn)知障礙癥相關(guān)的指標(biāo)，如記憶力等的衰退也更少。

雞蛋中含有豐富的膽堿——維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力。一個(gè)雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細(xì)胞膜的重要成分，對(duì)于大腦記憶力的維持有著重要作用�？茖W(xué)家認(rèn)為每天吃1~2個(gè)雞蛋是健腦的不錯(cuò)選擇。

另外，雞蛋黃中含有的兩種抗氧化劑：葉黃素和玉米黃質(zhì)具有改善認(rèn)知功能的作用。美國(guó)塔夫斯大學(xué)研究人員認(rèn)為，每天食用兩個(gè)雞蛋的老年人，與完全不吃雞蛋的人相比，前者在記憶力、推理能力、語(yǔ)言流利度、注意力集中度等方面明顯更優(yōu)秀�？茖W(xué)家相信，此項(xiàng)研究將證明雞蛋在增強(qiáng)大腦認(rèn)知功能方面的顯著作用。

此外，葉黃素和玉米黃質(zhì)對(duì)于眼睛的健康也至關(guān)重要，能夠防止黃斑變性和白內(nèi)障等導(dǎo)致老年失明的疾病。

想要更好地提高記憶力，很多人會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)一些健腦補(bǔ)腦的保健品，可實(shí)際上如果能夠多吃雞蛋就可以補(bǔ)腦，那么同樣也可以更好地幫助自己提高記憶力，而且更利于我們的身體健康保健。