1.西紅柿

西紅柿的營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學家一致公認的，特別是高含量的維生素PP，是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成風，具有促進消化系統(tǒng)、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。

推薦食譜：西紅柿炒雞蛋

原料：熟透西紅柿2-3個、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量;鹽、糖、食用油、料酒少許。

做法：

1.西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了;

2.雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用;

3.鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態(tài)，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用;

4.鍋內(nèi)倒油，放入蔥等輔料，炒一下，再放入西紅柿炒一會兒之后倒入炒好的雞蛋，攪拌一會即可食用。

2.菠菜

菠菜含有大量的微量元素物質(zhì)，可促進人體新陳代謝。另外，研究表明，菠菜的提取物中含有促進細胞增殖的成分，具有抗衰老的功效，助你永保青春活力。

推薦食譜：熗菠菜

原料：菠菜、食鹽、辣椒等

做法：

1.菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份;

2.拌入少許鹽;

3.鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香;

4.趁熱倒入菠菜上拌勻即可。