山藥是我們生活中很常見的食材，在生活中用它來防病和治病，效果也會(huì)很好，而對(duì)于養(yǎng)生來說，如果我們想利用食物來達(dá)到延緩衰老的目標(biāo)，巧妙的利用山藥來做出各種美味就是很好的選擇，一起看看在我們生活中都有哪些食物是有很好的延緩衰老的作用吧。

預(yù)防老年人衰老的食物

當(dāng)然體虛多病或有某些眼病，老花也會(huì)提早出現(xiàn)，癥狀較嚴(yán)重。表現(xiàn)看近困難和視物疲勞，如閱讀超過半小時(shí)，常出現(xiàn)文字模糊、串行、重影、眼脹、頭痛等，甚至?xí)�有頭暈、惡心等癥。

老花眼的原因主要是眼睛水晶體柔軟度和彈性變差，無法將物體影像準(zhǔn)確聚焦在視網(wǎng)膜上而造成。中醫(yī)則認(rèn)為，老花眼是由腎虧、精血不足而起，應(yīng)多食用水果蔬菜、動(dòng)物肝臟、豆制品、蛋類及瘦豬肉，尤其是黑豆和蜂蜜。飲食宜熟軟且易消化為主。

食方推薦　多食花粉、蜂王漿、桂圓、木耳、蓮子、香菇等，少食動(dòng)物脂肪及膽固醇過高的食品，通過眼睛局部運(yùn)動(dòng)改善疲勞狀態(tài)，如眼保健操、轉(zhuǎn)動(dòng)眼球、視近視遠(yuǎn)交替運(yùn)動(dòng)。食方有：

山藥冰糖羹山藥50 g，冰糖適量。取山藥切成小塊，加水煮熟，加冰糖少許，略煮片刻即成。

首烏紅棗粥何首烏60 g，粳米200 g，大棗10枚(去核)。先將何首烏加適量清水煎煮半小時(shí)，然后去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入，煎煮成粥。 韭菜羊肝粥 韭菜150 g，羊肝200 g，大米100 g。將韭菜洗凈切碎，羊肝切小塊，與大米同煮成粥即可。

胡蘿卜粥胡蘿卜 50 g，小米50 g。將胡蘿卜洗凈切絲，與小米同煮粥即可。

“發(fā)早百”滄桑盡現(xiàn) 中醫(yī)認(rèn)為頭發(fā)的營養(yǎng)源于血，如果頭發(fā)變白或易于脫落，多半是因?yàn)楦窝�不足，腎氣虛弱所致。因此，中醫(yī)方法是補(bǔ)肝血、補(bǔ)腎氣，用人參養(yǎng)榮湯和六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調(diào)養(yǎng)，注意少吃冰食、油膩食物，每晚11點(diǎn)前入睡。

食療推薦　可常食血糯米、赤豆、青豆、紅菱等：蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、香菇等：動(dòng)物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、深色肉質(zhì)魚類、海參等;水果類常食黑棗、柿子等�？傊�，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補(bǔ)充人體的色素，對(duì)發(fā)色保健有益。少吃白糖。食方有：

美發(fā)烏發(fā)粉黑芝麻、黃豆、花生、核桃等分別炒熟，研成細(xì)粉后和勻，每日睡前用牛奶、豆?jié){或開水沖食一小湯匙。腹瀉時(shí)不宜用。

芝麻粳米糊黑芝麻、粳米的比例為1:1.5。①將黑芝麻洗凈，曬干，將其炒出香味，但勿炒焦。②將已浸1小時(shí)的米取出，與黑芝麻混合，一起磨碎。③磨過2～3次后，再用紗布加水過濾，反復(fù)過濾多次，去渣，再加適量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。

奶汁猴頭菇①猴頭菇洗凈，切成大片，下入沸水中煮熟，待用。鍋內(nèi)放入適量純牛奶和高湯，用鹽和味精調(diào)味后，放入猴頭菇，煮開后勾薄芡即成。

海參西蘭花①將海參發(fā)開，和西蘭花、香菇一起用沸水焯一下。②砂鍋內(nèi)放適量魚汁和高湯，用鹽、雞精調(diào)味，熬成濃汁，下入全部原料，小火煨30分鐘即成。

“嗓沙砸”未老先衰　人到了中老年，內(nèi)分泌功能出現(xiàn)變化，聲音也會(huì)改變，出現(xiàn)聲音發(fā)抖、嘶啞，這些癥狀不易恢復(fù)。常用黃芪、枸杞、大棗、鴿肉加粳米煮粥，可達(dá)到強(qiáng)身護(hù)嗓的功效。如蘋果、梨、羅漢果、香蕉、青蘿卜、番茄等。

飲食中如缺乏維生素a，鼻咽喉部易發(fā)干、發(fā)炎：維生素b能維持耳鼻喉的正常功能：維生素c如缺乏，易導(dǎo)致鼻黏膜出血和聲帶無力。另外，許多主婦長期在廚房做飯，高溫油煙產(chǎn)生的有毒煙霧，會(huì)刺激眼和咽喉，損傷呼吸系統(tǒng)。

食療推薦　香椿菜、韭菜、蒜苗、羊肉、蝦、醋等對(duì)嗓音不利，要少吃。過冷、過熱食物，辛辣燥熱、油膩和刺激性食物都不宜常吃。可常食清淡如白菜心拌豆腐、菠菜拌粉絲、冰糖銀耳羹、雞蛋紫菜湯、大米綠豆粥、小米青菜粥等。食方有：

糖漬海帶取海帶300 g，白糖適量。將海帶洗凈，切絲，用沸水燙一下?lián)瞥觯�加適量白糖漬3日，佐餐。

麻油蛋湯取雞蛋1只，麻油適量。將雞蛋打入杯中。加麻油攪勻，沖入沸水約200 ml，趁熱緩緩飲下，以清晨空腹為宜�！∠汩蠙觳枞￠蠙�2枚，綠茶1 g。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，沖入開水蓋悶5分鐘后飲用。

蜂蜜藕汁取鮮藕、蜂蜜各適量。將鮮藕絞汁100 ml，加蜂蜜調(diào)勻飲服，每日1次，連服數(shù)日。

杏仁雪梨 先將削皮去核后的雪梨切成小塊與杏仁、冰糖共置碗內(nèi)，加少許水，放入蒸鍋蒸1小時(shí)左右，吃梨喝湯，每日1次。