桔子是我們?nèi)粘Ｉ�活中很常見的一種水果， 尤其在秋冬季節(jié)，幾乎伴隨我們整個冬天，桔子皮也就是陳皮也是一味很好地藥材，這我們大家都知道。今天小編就為廣大讀者好好說一下這個小小的桔子，看看這色彩鮮艷醒目的小小桔子里，暗藏著哪些“營養(yǎng)玄機(jī)”。

首先，桔子渾身是寶。桔皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“桔核”，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。桔絡(luò)，即桔瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“桔紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

其次，大家最為熟知的，應(yīng)該是桔子中所含的維生素C。桔子富含VC，1個桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。

今醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)，癌癥卻依舊無情奪走許多人的生命，而每天吃1個桔子居然可以起到防癌的作用。究其原因，原來是桔汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有防治作用。

桔子中還具有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。

桔絡(luò)中含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。

桔子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。

同樣來自澳大利亞的研究，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織回顧分析了48項(xiàng)有關(guān)柑桔類水果與疾病的研究，發(fā)現(xiàn)每天吃一個水果(非柑桔類)可以使發(fā)生腦卒中的危險降低4%，而每天吃一個桔桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險降低19%。這充分說明柑桔類水果具有非凡的心血管保護(hù)效應(yīng)。

在加拿大的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%，葉酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動脈血管壁內(nèi)膽固醇，防止動脈粥樣硬化。研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益于心血管健康。

世界衛(wèi)生組織在《膳食、營養(yǎng)與慢性疾病的預(yù)防》這一報告中提出柑桔類水果可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。柑桔類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的危險因素。柑桔類水果富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿卜素和黃酮類化合物均有抗脂質(zhì)氧化作用，可阻止動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。

但是，需要注意的是，桔子好處雖多且營養(yǎng)豐盛，但不宜多吃。因?yàn)榻圩有詼�，多吃易上火，且易�?dǎo)致皮膚發(fā)黃。除此之外，吃的時候也要注意方法，譬如不可空腹食用，亦不可與牛奶同時食用，會導(dǎo)致消化不良的現(xiàn)象。