現(xiàn)在我們已經(jīng)慢慢的步入了深秋了，這個(gè)時(shí)候最明顯的感覺(jué)就是天氣慢慢的冷，尤其是晝夜溫差是比較大的，這個(gè)時(shí)候我們都是希望我們能吃一些能幫助我們保暖的食物的，但是哪些食物是可以幫助我御寒的呢?下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)秋季御寒美食吧。

肉類(lèi)和主食可生熱

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱(chēng)為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，所以這段時(shí)間可適當(dāng)增加主食和油脂的攝入量，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，讓身體自發(fā)生熱。而羊肉、牛肉、鵪鶉、海參等，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，御寒效果最好。

蘿卜燉羊肉

原料：羊肉250克，紅棗5顆，白蘿卜1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、鹽、冰糖、醬油、料酒、姜片適量。

做法：將焯過(guò)的羊肉放入砂鍋中，倒入醬油、料酒，最后加入足量的溫水。放入紅棗和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉，八成熟時(shí)，用適量的鹽和冰糖調(diào)味，然后放白蘿卜塊，用中火再燉大約30分鐘即可出鍋。

補(bǔ)充礦物質(zhì)不怕冷

怕冷與缺少某些礦物質(zhì)有關(guān)，比如鈣、鐵和鉀。鈣在人體內(nèi)含量的多少，會(huì)直接影響到心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮度;血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要 原因，體溫低、手腳冰冷就是因?yàn)槿辫F。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。而碘可以促進(jìn)甲狀腺素的分泌，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率 增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚(yú)、蝦等;含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃 豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

木耳腐竹炒白菜

原料：水發(fā)腐竹150克，水發(fā)木耳150克，白菜200克，蒜、淀粉、雞湯、濃縮雞精、鹽、油適量。

做法：炒鍋里放油，倒入蒜碎炒香，下水發(fā)腐竹、白菜片、水發(fā)木耳翻炒片刻，放鹽和雞精調(diào)味，淀粉和雞湯調(diào)成水淀粉勾芡即可食用。

上面這些都是能在秋季幫助我御寒的食物，我想你要是常吃這些食物就能有效的保證我們的秋季的健康的，也會(huì)讓我們度過(guò)溫暖的一個(gè)秋季的。

好文推薦:

金秋季節(jié) 別讓陽(yáng)虛透支了我們的身體>>>

陽(yáng)虛體質(zhì)秋季飲食小貼士>>>

宮寒痛經(jīng)食譜調(diào)理三大秘方>>>

飲食之道：早餐要遠(yuǎn)離五種食物>>>

盤(pán)點(diǎn)：12種損傷身體的食物>>>

廚房中容易"致病"的死角>>>