很多朋友都知道，秋天是吃螃蟹的好時(shí)節(jié)，我們可以看到大街小巷的餐飲都會(huì)放出關(guān)于螃蟹的飲食廣告，而且，很多朋友都喜歡吃螃蟹，不過你知道為什么要秋季吃螃蟹嗎?

1、解毒功效

精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會(huì)影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

2、預(yù)防腫瘤

蟹肉中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

3、抗感染，促進(jìn)傷口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

溫馨提示：螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量鈣、鐵、維生素及蛋白質(zhì)，并且螃蟹的肉質(zhì)鮮美，是秋季必吃的一道美食。秋季吃螃蟹可起到預(yù)防腫瘤、改善便秘和抗感染三大作用，盡管螃蟹鮮美又具備這么好的保健功效，但一定要講究吃螃蟹的方法。

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