秋風起了，因為燥熱、寒涼的飲食可能令我們的肺部受到寒風燥的影響。所以，我們要在秋季開始之際，用食療養(yǎng)肺，調(diào)養(yǎng)生息，否則，等到秋燥傷了我們的肺，在未來的冬季來臨時，極易讓我們出現(xiàn)肺系疾病，所以秋季養(yǎng)肺顯得尤為重要。

日常飲食養(yǎng)肺

秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰。此時可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣之功。古代醫(yī)書提到：形寒飲冷則傷肺。是說如果沒有適當保暖、避風寒，或者經(jīng)常吃喝冰冷食物飲料，則容易損傷肺部機能而出現(xiàn)疾病。

從季節(jié)養(yǎng)生角度看，秋季最宜養(yǎng)肺。肺通過鼻與外界相通，故很容易被秋燥所傷。秋季由于早晚比較涼、溫差比較大，干冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導致呼吸道疾病。在秋季，干燥是傷害肺臟的一個主要原因。因此在日常飲食中就必須注意對肺的潤養(yǎng)。

因此飲食養(yǎng)肺應多吃烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、梨等，但要結合個人體質(zhì)、腸胃功能酌量選用。白木耳有補肺潤燥之功能，胡桃有補腎安神之效，秋季服用更有療效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。這些食物與其他有益食物或中藥搭配則功效更佳。

藥補養(yǎng)肺

藥補則應適當配以養(yǎng)陰生津潤肺的中藥，這些藥物種類較為豐富，如西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等，都適于在秋季使用。當然，在使用這些藥物時也要有所選擇，“凡藥能治病，一定要對癥。”因此，強調(diào)必須在醫(yī)生指導下，對癥下藥，不能濫服，特別是對于青少年和兒童及老年患者來說，秋季忌濫用補藥。

藥粥養(yǎng)肺

①百合杏仁赤豆粥(清肺火)：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗凈，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內(nèi)加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口干、口苦者。

②枇杷梨皮川貝飲(潤肺止咳)： 枇杷葉15克，鮮梨皮15克，川貝10克。以水煎煮取汁去渣代茶飲。適用于肺熱，口干咳嗽者。

③黃芪山藥粥(補肺氣)：黃芪30克，山藥30克，粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、粳米做粥，晨起空腹食用。適用于肺氣虛，容易感冒者。

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