配方：陳皮6克 砂仁6克 藕絲100克 瘦豬肉50克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克 制作：1．把陳皮、砂仁烘干，研成細粉；藕洗凈，切絲；瘦豬肉洗凈，切絲；姜切片，蔥切段。 2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入瘦肉、藕絲、鹽，炒至斷生即成。 食法：每日1次，每次吃肉50克。 功效：消食開胃，行氣化濕。慢性肝炎，脾胃虛弱者食用。