番茄墨魚(yú)湯
配方：番茄200克 鮮墨魚(yú)200克 姜5克蔥5克 鹽5克 紹酒10克 素油30克
制作：1．把番茄洗凈，切薄片；鮮墨魚(yú)洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見(jiàn)方的塊；姜切片，蔥切段。
2．把墨魚(yú)和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚(yú)、鹽，用文火煮25分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃墨魚(yú)50克，隨意吃蕃茄喝湯。
功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。
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