配方：赤小豆50克 綠豆50克 蠶豆50克 白鴨1只 姜5克 蔥5克 鹽5克 大蒜10克 紹酒10克 制作：1．把三豆洗凈，去雜質(zhì)，用清水浸泡2小時；白鴨宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；姜拍松，蔥切段。 2．把三豆、白鴨、姜、蔥、大蒜、紹酒、鹽放入燉鍋內(nèi)，注入清水1500毫升。 3．把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時即成。 食法：每日2次，吃鴨肉喝湯，隨意吃三豆。 功效：補氣血，消腹水。用于肝硬化腹水患者。