茯苓赤小豆包子
配方：茯苓15克 赤小豆100克 面粉500克 白糖50克
制作：1．把茯苓，赤小豆烘干，打成細粉，加入白糖，上籠蒸熟，待用。
2．面粉加入水，發(fā)酵粉適量，揉成面團，搓面劑子(每個20克)，用搟面杖搟成皮。
3．左手拿皮，右手把赤小豆、茯苓、白糖餡放入面皮，逐個包成包子生坯。
4．把包子生坯置蒸籠內，用武火大氣蒸15分鐘即成。
食法：每日2次，每次吃包子60克。
功效：除濕健脾，利水消腫。肝硬化腹水患者食用，當主食吃。
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