配方：枸杞子12克 羊肝100克 紹酒5克 姜3克 蔥3克 鹽3克 素油20克 制作：1．把羊肝洗凈，用紹酒浸泡20分鐘，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗凈，去雜質，待用。 2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分鐘后，加入羊肝泥、鹽拌勻，再煮5分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃50克羊肝。 功效：養(yǎng)肝明目，益精補血。用于慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。