高壓高節(jié)奏的工作，過油或純素的飲食，缺乏運(yùn)動(dòng)的生活，導(dǎo)致肝臟疾病年輕化趨勢(shì)明顯，職場(chǎng)和應(yīng)酬場(chǎng)上的“拼命三郎”更是肝病的重要侵襲對(duì)象。根據(jù)中醫(yī)理論，肝屬木，春天肝氣生發(fā)，眼下是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳季節(jié)。專家表示，可以吃些粥來養(yǎng)肝。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　此外在煮湯時(shí)，可以適當(dāng)放些茯苓、陳皮、佛手、山藥、淮山藥等，有利于養(yǎng)肝�？傊�，春季飲食宜清淡、化濕、養(yǎng)陰，慎溫補(bǔ)。以下介紹幾款茶飲、湯料、粥食和菜肴。

　　枸杞湯飲

　　原料：枸杞子

　　制作：洗凈泡茶

　　用法：每次泡5~10粒，代茶

　　功效：滋補(bǔ)養(yǎng)腎、明目潤肺。現(xiàn)代研究證明，枸杞子內(nèi)含胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等，具有抗脂肪肝的作用。用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦�、視力減退、腰膝酸軟、遺精消渴、陰虛勞咳等癥。

　　生山楂泡決明子

　　原料：生山楂，決明子

　　制作：洗凈泡茶

　　用法：每次各取2錢。山楂、決明子加2碗水煮約10分鐘。再入菊花煮滾即可。

　　功效：清肝明目、降低膽固醇和血壓。

　　茯苓紅棗粥

　　原料：茯苓粉30克，梗米100克，紅棗20枚

　　制作：先將紅棗文火煮爛，連湯放入梗米粥內(nèi)，加茯苓粉再煮沸即成。

　　用法：每日服2次，可酌加紅糖。

　　功效：健脾補(bǔ)中、利水滲濕、安神養(yǎng)心。用于慢性肝炎脾胃虛弱、腹瀉、煩躁失眠等癥。

　　扁豆炒松蘑

　　原料：松蘑300克 扁豆150克食鹽2克 味精1克 料酒8毫升植物油25毫升 白糖5克 鮮湯90毫升 淀粉10克

　　制作：將松蘑和扁豆擇洗干凈，分別用沸水焯一下，控干水分，切成塊和段；油熱放入扁豆煸炒片刻，加入鮮湯和調(diào)料煮沸，倒入松蘑，至熟用淀粉勾芡即可。

　　功效：抗癌防衰、活血養(yǎng)肝。對(duì)腸胃癌、動(dòng)脈硬化、肝炎、早衰、便秘等病癥有防治作用。

養(yǎng)肝需慎服保健品

　　許多肝病患者治病心切，除了服用藥物外，還購買市場(chǎng)上各種養(yǎng)肝護(hù)肝的保健品，希望以此來加快病情的恢復(fù)。專家指出，保健品不像藥物必須經(jīng)過長期嚴(yán)格的臨床驗(yàn)證才能讓患者服用，它的服用效果沒有保證，不可輕信；另外，消費(fèi)者對(duì)這些保健品的成分也不清楚，如果含有對(duì)身體不適的物質(zhì)可能會(huì)引起其他疾��；肝臟是人體的“化工廠”，新陳代謝都要在肝臟里完成，如果服用太多的保健品，只會(huì)增加它的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體沒有益處。