春節(jié)期間，大部分最重視的就是飲食了，似乎都想通過最好的菜肴犒勞一把辛苦了一年的自己。但如果這個不短的假期當中飲食過于失度，則可能出現(xiàn)“樂極生悲”的效果——腸胃不堪重負，直接影響了春節(jié)的質量和心情。該如何調理飲食，過一個健康的春節(jié)呢

節(jié)中三餐也應定量定時安排有度

《呂氏春秋》說：“食能以時，身必無災，凡食之道，無饑無飽，是之謂五臟之葆”，說得就是飲食要注意時與量的規(guī)律性。春節(jié)期間，食物豐盛，貪飽過食可導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統(tǒng)疾病發(fā)生，正如《黃帝內經(jīng)》所說：“飲食自倍，腸胃乃傷”。

同時，過年食品如油炸物、腌制品、年糕等，往往油膩、過咸或不易消化，平時患有消化不良、糖尿病、高血壓、腎臟病、血脂高、高尿酸等病癥者，在春節(jié)期間更應注意，以防加重病情。春節(jié)期間，熬夜守歲、棋牌玩樂，進餐時間與平素有較大改變，尤其是晚餐每每進食較多，且多有晚間加餐，身體難以迅速適應飲食節(jié)律的改變，容易致病�！肚Ы鹨�方》中就曾說：“須知一日之忌，暮無飽食”，“飽食即臥乃生百病”。親友相見，“無酒不成席”，濫飲致醉易于傷身，一定要注意控制飲酒量，助性即可——《呂氏春秋》說：“肥肉厚酒，務以自強，命曰爛腸之食”，節(jié)制有度，方能養(yǎng)生。

春節(jié)應堅持進食谷物類主食

對于飲食的品類與結構，早在《黃帝內經(jīng)》中即指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”，概述了飲食的主要組成內容。其中，以谷類為主食品，肉類為副食品，用蔬菜來充實，以水果為輔助。人們應該根據(jù)需要，兼而取之。這樣調配飲食，才會營養(yǎng)均衡，有益于健康。春節(jié)期間，常見以進食蛋白、脂肪類為多，間或有水果等攝入，但就餐時淀粉類攝入偏少，反而于餐間多食堅果、糕點等零食，結構紊亂，必致身體受損。尤其注意在飲酒時，應補充足量的碳水化合物，減少酒精性肝病的發(fā)生，飲酒的同時吃些蔬菜水果，也可減輕肝臟的負擔。

過年期間少吃腌鹵食品

新鮮、清潔的食物，其營養(yǎng)成分很容易被消化、吸收，對人體有益無害。食物清潔，可以防止病從口入，避免被細菌或毒素污染的食物進入機體而發(fā)病。因此，飲食物要保證新鮮、清潔。春節(jié)期間，要避免進食較多腌漬鹵制食品，以防增加心腦血管疾病及腫瘤等的發(fā)病概率;而剩菜剩飯，易于誘發(fā)急性消化系統(tǒng)疾病，應當盡量避免或有選擇地食用。涼菜、水果適量食用有利于改善飲食結構，但要注意衛(wèi)生。并且，生冷難消化的食物進食過多，容易加重腸胃負擔，影響食欲，妨礙正常飲食要素的攝入，需要從總量上加以控制。