春季養(yǎng)肝食譜有哪些？春季是個(gè)養(yǎng)肝的好季節(jié)。我們的肝臟是一個(gè)重要的器官，肝臟具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機(jī)的作用。在春季里養(yǎng)肝得法，將帶來整年的健康。春季養(yǎng)肝食譜有哪些呢？編輯推薦：做一道黃豆雞湯養(yǎng)肝補(bǔ)氣

　　春節(jié)養(yǎng)肝食譜蘑菇炒山藥

　　材料：干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

　　做法：

　　1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

　　 2.油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。

　 　養(yǎng)肝重點(diǎn)：山藥，味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛 勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數(shù)等癥。尤宜于春季食用，一則能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；二則能補(bǔ)腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強(qiáng)人體抵抗力及免疫 力。