汽水和其它飲料的原料是水果汁加入色素、香精、蘇打、檸檬酸、糖精及防腐劑配制而成的蘇打與檸檬酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳氣體，飲入過多二氧化碳積聚在腸胃道內(nèi)對肝病患者會有飽滿感及噯氣。

還有色素、甜味劑，防腐劑，都是人工合成的化學(xué)物質(zhì)，過量食用對人體無益，尤其對于孕婦及兒童更甚。

因為個人的飲食習(xí)慣不同，很難估計每人每天攝入之量。一般成人，每日最多只能飲用四瓶250毫升之汽水及飲料，肝炎患者和兒童攝入量更應(yīng)該低。

此外汽水中的物質(zhì)在分解過程中可產(chǎn)生磷酸鹽，它能與食物中的鐵結(jié)合，長期飲用，易造成貧血。還有少數(shù)廠商不按食品衛(wèi)生要求配制，加入非食用色素和甜味劑或為了色澤鮮麗，而加入超量色素及甜味劑，如此會危害身體健康。

為了安全可靠，肝病患者應(yīng)少喝或不喝汽水及其它色素的飲料。