肝臟的重要作用相信不少的朋友都知道，如果它的健康受損全身的器官都會(huì)受到牽累，因此，我們希望大家在生活三餐中一定要常吃一些對(duì)肝臟保護(hù)功效好的食物，那么哪些食物在這方面的作用會(huì)更好呢？

近日，美國(guó)健康網(wǎng)刊文介紹了以下幾種肝臟最?lèi)?ài)的飲食。

十字花科蔬菜

含有各種植物營(yíng)養(yǎng)素、黃酮類(lèi)化合物、類(lèi)胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類(lèi)化學(xué)毒素和致癌物。常見(jiàn)的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。

海藻類(lèi)

海帶、紫菜等海藻類(lèi)能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，褐藻所含的化合物能減少骨骼對(duì)放射性粒子的吸收。

芽菜

豆芽菜富含各種酶，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解吸收。

富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進(jìn)肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，中和細(xì)胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

漿果

藍(lán)莓、草莓等漿果富含植物化學(xué)物質(zhì)如花青素、多酚等，具有強(qiáng)效抗氧化作用，能幫助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。