研究人員認(rèn)為，曬太陽比不曬太陽更好，因?yàn)闀裉�陽能讓人遠(yuǎn)離癌癥和死亡。而這一切都與維生素D有著千絲萬縷的聯(lián)系。

　　維生素D的新作用

　　維生素D的重要作用之一是幫助人體攝取和吸收鈣，因而能防止佝僂病和骨質(zhì)疏松。新的研究還發(fā)現(xiàn)，維生素D能防癌治癌。

　　維生素D的別名叫“陽光維生素”，因?yàn)槠つw通過獲取陽光中的紫外線來制造維生素D。維生素D有助于防止人患淋巴癌、前列腺癌和肺癌，維生素D還能防止皮膚癌。當(dāng)然，證據(jù)最為充分的是維生素D可以防止結(jié)腸癌。皮膚病學(xué)家一貫告誡人們當(dāng)心曬太陽患皮膚癌，于是很多人都在用各種方法，包括以衣物和藥物屏蔽陽光，實(shí)際上阻礙了維生素D的生成。

　　正因?yàn)檫@樣，如今一些科學(xué)家正在質(zhì)疑皮膚病學(xué)家的忠告。原因在于，人們發(fā)現(xiàn)維生素D在防御甚至治療多種癌癥上起著重要的作用。

　　在日常生活中人們都不能獲得充足的維生素D，維生素D是難以從食物和強(qiáng)化牛奶中單獨(dú)補(bǔ)充的，而維生素D補(bǔ)充劑又存在疑問。于是，在曬不曬太陽和曬多少太陽上就產(chǎn)生了疑問。

　　美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授愛德華·喬萬魯斯的研究小組提出：皮膚癌每造成1人死亡，維生素D就可能阻止30例死亡。他們認(rèn)為這個(gè)結(jié)論是比較可靠的，而且足以與任何抗癌因素相媲美。

　　美國癌癥學(xué)會(huì)的首席皮膚病學(xué)家邁克爾·圖恩正在重新考慮癌癥協(xié)會(huì)的防曬指南。圖恩也認(rèn)為維生素D可以預(yù)防和治療某些癌癥。但是目前最大的問題是還不清楚維生素D抗癌的作用原理。

　　另一方面，現(xiàn)在人們當(dāng)然還不能推翻太多的陽光會(huì)導(dǎo)致皮膚癌的結(jié)論，因?yàn)闀裉�陽獲取維生素D不僅能防缺鈣，也能防癌。

　　維生素D來源的困惑

　　維生素D除了來自皮膚曬太陽時(shí)的自我化學(xué)合成，也來自食物和維生素補(bǔ)充藥物。那么，哪一種方法更有效和更安全？

　　有人認(rèn)為，從曬太陽獲得維生素D最為自然，也容易控制。但是，沒有人建議人們像煎魚一樣在海灘上曬太陽，許多科學(xué)家相信，在不用屏蔽陽光的環(huán)境中曬15分鐘太陽或這樣一周曬幾次太陽不僅是可能的，而且對(duì)健康是有幫助的。另一方面，獲取陽光的量也取決于季節(jié)、白天時(shí)間的長(zhǎng)短、地域、人們的膚色和其他因素。不過，研究人員總是擔(dān)心公眾曬陽光過度。皮膚病學(xué)家呼吁人們盡可能從食物或藥片中攝取維生素D。

　　但是，從食物攝取維生素D也是困難的，因?yàn)榫S生素D只是自然地出現(xiàn)在大馬哈魚、金槍魚和其他魚的脂肪中。飲食中能被吸收進(jìn)血液循環(huán)的維生素D非常少。補(bǔ)充劑倒是含維生素D，但大多數(shù)是較老的D-2形式，遠(yuǎn)沒有D-3有效。典型的復(fù)合維生素只包含少量的D-2和維生素A，起不了多大作用。因此，服藥并不能大幅提高維生素D水平。當(dāng)然，對(duì)于補(bǔ)充維生素D也有一個(gè)推薦值。衛(wèi)生部門，如美國食品與藥物管理局（FDA）的推薦值是，50歲以下每天為200國際單位，50~70歲每天為400國際單位，70歲以上每天為600國際單位。

　　而一些研究人員認(rèn)為這些補(bǔ)充量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。他們認(rèn)為成人每天需要1000單位，而哈佛大學(xué)的喬萬魯斯等人的研究則認(rèn)為，每天需要1500國際單位才可明顯抑制癌癥。

　　由此看來，如果食物、藥物和陽光都能使人獲得維生素D，那么，這三種途徑都可以使用。

　　維生素D對(duì)癌癥的抑制作用原理仍在研究中。經(jīng)過對(duì)大量人群觀察的研究表明，維生素D水平較高的人患癌率較低。

　　在日照較短的冬季，陽光是以比較偏斜的角度進(jìn)入人的皮膚以制造維生素D，所以很多營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，在冬季補(bǔ)充維生素D-3特別有利，而對(duì)于膚色較暗的人任何時(shí)間都應(yīng)補(bǔ)充維生素D。美國哥倫比亞大學(xué)皮膚病學(xué)家文森特·德萊奧指出，在任何情況下任何人都不能被誤導(dǎo)地認(rèn)為，自然的陽光或漆黑身體的日光浴比食物或營(yíng)養(yǎng)素能更好地獲取維生素D。

　　美國國立癌癥研究所癌癥預(yù)防中心主任皮特·格林沃爾德也證實(shí)，有十多項(xiàng)重要研究正在檢測(cè)維生素D的防癌能力。而一些研究是在證實(shí)其治療癌的效力。最近治療前列腺癌和肺癌的兩個(gè)研究已顯示了鼓舞人心的結(jié)果。

　　至于該如何曬太陽，專家的一致意見是，中等程度。所謂中等程度就是，別進(jìn)行日光浴，但一天可曬15分鐘的太陽，冬天長(zhǎng)一些，夏天要短一些，一周可有幾次。就像喝酒一樣，每天喝一小杯，肝臟完全有能力處理這種小量的酒精，而且對(duì)健康有好處。