央視著名播音員羅京的去世讓飲食健康的話題又成為人們關(guān)心的熱點。怎么吃才健康？專家認(rèn)為，新鮮的水果蔬菜，是最有利于健康的食品。

　　專家認(rèn)為：新鮮的水果蔬菜是最好的防癌食品。每天保證一定量不同種類的新鮮果蔬能夠有效地防癌。值得注意的是，光吃各種維生素制劑并不能夠防癌，這是被醫(yī)學(xué)界證明了的，而成人每日攝取400-800克蔬菜水果，不僅可防癌，也能同時減少心血管疾病、痛風(fēng)等等疾病。曾主任說，平時烹飪果蔬還要注意控油控鹽。

　　專家介紹說，現(xiàn)代人防癌一定要學(xué)會緩解壓力以調(diào)整人的免疫能力。免疫能力加強(qiáng)了，對一些致癌基因就有了很好的抵抗力。在平時生活中，油炸的淀粉類、肉類食品以及熏烤、腌制、過咸的食品都是要少吃的東西。而奶類、豆制品、蔥、姜、蒜都有著很好的防癌作用。番茄、大豆、綠茶有很好的防輻射作用，多吃這類食品對于長期用電腦的人有好處。專家特別提醒說，人參、菌藻類等大補的東西雖然對增強(qiáng)免疫力有一定作用，但是對于已經(jīng)得腫瘤的人來說，吃起來要慎重。

　　專家認(rèn)為，不能等身邊有人出現(xiàn)問題以后才開始恐慌，開始專挑一些能夠防癌的食品來吃。防癌要從平時做起，需要健康的、穩(wěn)定的飲食。所有的食品對人體來說都是有需要的。但是要講究飲食均衡。比如，有人覺得吃苦瓜能清火，就吃好多苦瓜，天天吃。其實這種大涼的食品吃多了，對人體也是不好的。尤其是對于例假期的女士來說，對子宮的傷害是很大的。孟海華說，多吃當(dāng)季的新鮮果蔬也是防癌、有利于身心健康的方式。中醫(yī)講究不時不食是有道理的。那種大棚里面農(nóng)藥催熟的果蔬最好少吃。