為何水果蔬菜可以抗癌?專家解密說：大量科學研究表明，水果、蔬菜在癌癥發(fā)生、啟動和發(fā)展的3個階段，都具有抗癌作用。“新鮮蔬菜和水果已被公認為最佳的防癌食物”，這是世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所等組織在報告里所說的。下面就推薦10種飲食防癌衛(wèi)士。

1、多吃菜花：

菜花是一種超級抗癌食品，多多益善。但西班牙研究表明，微波爐加熱會破壞菜花中97%的抗癌物質——類黃酮，所以應該蒸著吃，或像快餐那樣生吃。