作為在女性發(fā)病率中排名第一的惡性腫瘤,乳腺癌與日常飲食密切相關(guān)。所以我們可以選擇一些比較健康的食物可以幫助我們預(yù)防乳腺癌的，下面我們就給大家介紹這些能幫助我們抗癌的食物。

1.西紅柿

西紅柿含有豐富的番茄紅素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠有效清除自由基,起到防癌、抗癌的作用。

其所含的番茄紅素可以保護(hù)細(xì)胞免遭氧化劑侵蝕,減緩或阻止乳腺癌的癌變進(jìn)程。為了提高番茄紅素的吸收率,西紅柿應(yīng)盡量熟吃。

空腹吃西紅柿可能會(huì)引發(fā)胃部不適,而且未成熟的西紅柿有一定毒性。因此,最好選用成熟的西紅柿,加食用油烹飪后食用。

2.豆?jié){

豆?jié){中富含植物激素成分大豆異黃酮,能夠產(chǎn)生選擇性雌激素受體調(diào)節(jié)劑作用,進(jìn)而預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

大豆異黃酮的分子結(jié)構(gòu)與人體雌激素相似,具有雌激素的活性。女性進(jìn)入更年期后,適當(dāng)食用豆制品可彌補(bǔ)由于絕經(jīng)減少的雌激素,從而減輕或避免更年期綜合征。建議每天喝800～1200毫升左右的豆?jié){即可。

3.香菇

香菇是一種常見的食用菌,富含B族維生素和多種礦物質(zhì),對(duì)乳腺癌有不錯(cuò)的預(yù)防效果。

香菇中可分離出一種名為香菇多糖的物質(zhì),它具有抗病毒、抗腫瘤、增強(qiáng)人體免疫力等多種功能,已被廣泛用于乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌等癌癥的輔助治療。

吃香菇時(shí),不要過(guò)度浸泡和清洗,以免其中的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分大量流失。在泡發(fā)前應(yīng)將香菇曬一曬,提高其維生素D含量,增強(qiáng)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

4.海帶

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘,有助于預(yù)防乳腺癌。

有研究表明,海帶對(duì)緩解乳腺增生有好處。這是因?yàn)榈饪梢源碳ご贵w,使女性體內(nèi)雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),降低乳腺增生的風(fēng)險(xiǎn)。