蔬菜是維持我們身體健康平衡的一個(gè)重要物質(zhì)。我們每天的適當(dāng)攝入蔬蔬還可以對(duì)身體有不同的調(diào)理效果，除此之外蔬菜也是治療疾病的良藥，對(duì)于女性頻發(fā)的乳腺癌疾病，如果想從食物來(lái)預(yù)防，有什么樣的蔬菜對(duì)乳腺癌有不錯(cuò)的預(yù)防效果。

1、蘆筍：別名龍須菜，具有健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥，抗癌解毒等功能。它含有多種抗癌營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素A和維生素C，是番茄的兩倍，而且含有一種豐富的組織蛋白，這種組織蛋白是能有效的抑制了癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

2、胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素則會(huì)被攝入人體之后能轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A也是能維持了人體的上皮組織的正常結(jié)構(gòu)以及功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)肌體的抗癌能力，同時(shí)又可影響致癌物質(zhì)的代謝，與致癌物質(zhì)有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治，并且可以長(zhǎng)期服用，不過(guò)食用胡蘿卜最好是用油炒熟，這樣才有利于胡蘿卜素的吸收。

3、猴頭菇：猴頭菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它所含的多糖體、多肽類對(duì)癌細(xì)胞，有較強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)，能明顯增加機(jī)體內(nèi)的蛋白成分，產(chǎn)生干擾素，進(jìn)而增強(qiáng)抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菇，有助于增加體內(nèi)的免疫球蛋白，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，增加白細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。

4、大豆：流行病學(xué)調(diào)查證明，長(zhǎng)期的高脂肪飲食的女性也是易患乳腺癌，而常飲豆?jié){的女性，乳腺癌的患病率顯著低于前者。無(wú)論在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，還是在亞洲國(guó)家，伴隨著居民每天大豆或豆制品攝入量的增加，患乳腺癌的相對(duì)危險(xiǎn)性也是呈下降的趨勢(shì)。

以上就介紹預(yù)乳腺癌疾病的蔬菜。乳腺癌的發(fā)生有時(shí)候就是在女性的不經(jīng)意間。所以女性為了避免乳腺癌的發(fā)生，不但從生活中去預(yù)防，還可以吃一些食物來(lái)預(yù)防，這些蔬菜，就是更好的幫助你。