存在于我們身邊的11種致癌物
(3)煙熏及烘烤食物：因?yàn)樵谥谱鳠熝氖澄飼r(shí)，由于木炭、柴草在燃燒時(shí)并沒(méi)有完全充分燃燒，會(huì)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴及苯并芘，肉內(nèi)的油脂在火上高溫?zé)緯r(shí)也會(huì)產(chǎn)生苯并芘，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)把苯并芘排在致癌物質(zhì)的第一組，所以盡量遠(yuǎn)離它。
(4)高膽固醇食物：膽固醇主要來(lái)自于動(dòng)物的脂肪和內(nèi)臟，過(guò)多攝入會(huì)引起膽汁分泌增加，增加肝、腎、胰腺、胃腸的負(fù)擔(dān)，過(guò)多食用高膽固醇食物，引起肥胖也是引發(fā)癌癥、高血壓、心腦血管病變的主要原因。
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