癌癥的發(fā)病率現(xiàn)在是越來(lái)越高，給我們的身體健康帶來(lái)很大的影響，而且飲食又是導(dǎo)致癌癥發(fā)生的主要原因，因此，我們?nèi)粘Ｉ�活中養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣對(duì)于預(yù)防疾病是很有幫助的。那么，哪些食物吃了容易誘發(fā)癌癥呢?下面就讓健康飲食專家給大家詳細(xì)的介紹一下。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素---黃曲霉菌素。隔夜熟白菜和酸菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

健康飲食專家介紹說(shuō)，癌癥發(fā)生的其主要原因不外乎理化因素、生物因素，而還有一部分就是自身免疫力降低、遺傳等因素。而日常生活中對(duì)癌癥所能做的預(yù)防也不過(guò)是規(guī)律飲食、規(guī)律作息、強(qiáng)壯身心而已。然而在飲食這個(gè)部分，許多人并不知道，日常生活中一些最常見(jiàn)的食物，卻是最大的致癌因素。

一、咸魚(yú)

咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

二、檳榔

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。

三、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

四、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

五、油炸食品

煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。

六、霉變物質(zhì)

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素---黃曲霉菌素。

七、隔夜熟白菜和酸菜

會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

以上內(nèi)容就是健康飲食專家對(duì)于“哪些食物吃了容易誘發(fā)癌癥呢”的詳細(xì)介紹，希望廣大朋友引起重視，健康飲食專家提醒廣大朋友，凡事的發(fā)生必有原因，因此，我們積極的預(yù)防疾病是很有必要的。