肝臟是我們?nèi)梭w中十分重要的器官，中醫(yī)有講到，肝主藏血。肝臟的健康對我們體內(nèi)的血液來說是十分重要的�？墒悄兀�由于工作的需求，我們經(jīng)常會不可避免的參加一些酒席聚會，或者是加班。這兩者都是傷肝的行為。那么我們要怎樣進行養(yǎng)肝，預(yù)防肝癌呢?接下來就一起來看看吧。

竹筍：通便、排毒

竹筍

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

食療推薦：

用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，有嚴(yán)重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍。