胃部的疾病在生活中很普遍很常見，胃部的健康重要性是十分重要的，但是，我們中的很多朋友卻非常忽視這個重要的問題，結(jié)果導(dǎo)致了胃癌成了一種常見的重大疾病，想預(yù)防胃癌的發(fā)生，我們可以在飲食中注意下面的這些食物的加入。

大蒜：大蒜是公認(rèn)的防癌食物,有明顯的抗癌功效.流行病學(xué)調(diào)查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果.

洋蔥：吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì),為天然的抗癌物質(zhì).研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%.

菌菇類：這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳.科學(xué)家發(fā)現(xiàn),食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì),能起防癌功效.比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高.黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì).菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力.

番茄：番茄含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內(nèi)自由基,對于抗胃癌和消化系癌有利,同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效.

椰菜花：椰菜花中含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用.有研究報告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細(xì)胞的形成.吃椰花菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用.

癌癥是現(xiàn)在生活中威脅我們生命的一種重大疾病，不過這種疾病是可以預(yù)防的，特別是在飲食上只要我們能夠遵守一些健康的原則和培養(yǎng)自己良好的生活習(xí)慣就可以了。