癌癥是和我們的飲食不當(dāng)有很大的關(guān)系的，我們可以發(fā)現(xiàn)，雖然我們的生活水平提升，社會也在不斷的進(jìn)步，但是癌癥的發(fā)病率并沒有減少的跡象，我們想遠(yuǎn)離癌癥，不良的飲食習(xí)慣一定要糾正。針對肝癌的預(yù)防，我們給大家如下的建議。

預(yù)防肝癌吃什么

竹筍：通便、排毒。竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

萵筍：增食欲、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

蘆筍：減輕疲勞感。蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。

除此之外，還要注意以下幾種會誘發(fā)肝癌的食物哦。

預(yù)防肝癌不能吃什么

發(fā)霉的食物不能食用。真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì)，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類發(fā)生肝癌，致癌所需時間最短為24周。預(yù)防真菌污染食物，應(yīng)注意：家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬 干曬透，存放在干燥通風(fēng)環(huán)境中。發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。花生油及棉籽油均不宜久貯;當(dāng)懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應(yīng)請防疫站檢查，允許后才能發(fā)放、銷售或食用。

動、植物油有哈喇味后不宜食用。陳腐油類中均含有一種化學(xué)成分，它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。此外，還有的化學(xué)成分酸的復(fù)制使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導(dǎo)致癌癥，縮短壽命。

肝癌成為現(xiàn)在生活中很常見的一種惡性腫瘤疾病，高發(fā)的趨勢讓我們對預(yù)防工作更要重視，上面用飲食來預(yù)防它發(fā)生的辦法適宜每位朋友。