好吃的荸薺味道甘甜，很多人都愛吃，那么，你對荸薺了解多少呢?飲食專家最近發(fā)現(xiàn)吃荸薺的好處有不少，其中抗癌是最大亮點。研究發(fā)現(xiàn)對癌癥患者來說，荸薺具有顯著的抗癌成分，它對防治癌癥會有大功效。究竟荸薺的抗癌效果如何?除了抗癌，吃荸薺還有哪些好處呢?下文是專家的詳解。

荸薺

吃荸薺不僅抗癌，還能治病

抗癌

有研究發(fā)現(xiàn)，荸薺含有抗癌成分，臨床上也應用于乳癌和肺癌。

潤腸通便、利尿

荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質能促進我們大腸的蠕動，而荸薺里的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。

促進兒童牙齒骨骼發(fā)育

每100克荸薺里就有68mg的磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進人體的生長發(fā)育，對兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處，同時還可以調節(jié)酸堿平衡，促進蛋白質、脂肪和糖的代謝。

清肺化痰

荸薺性寒，富含黏液質，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。

生津止渴

吃過荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。

抗菌

荸薺里有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質，這種物質能夠抑制綠膿桿菌、產(chǎn)氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。

退燒

荸薺中含有豐富的碳水化合物和蛋白質，而且熱量特別低，不僅可以清熱瀉火又能補充營養(yǎng)，在發(fā)燒初期的患者每次吃10個荸薺，是可以有效退燒的，而且它很適合兒童食用。

上文介紹的養(yǎng)生功效，說的就是荸薺，可見荸薺的保健價值還是非常好的。荸薺的吃法非常簡單，需要注意的是因為生的荸薺里可能會有細菌，所以我們要將荸薺做熟再來食用。水煮荸薺或者將荸薺入菜都是很好的食用方法，你可以根據(jù)自己的喜好來選擇。秋季經(jīng)常吃荸薺，還能祛火清熱哦。