大家都知道多吃綠色蔬菜對我們的健康有很好的幫助。但深色的水果、蔬菜和谷物也是攝取營養(yǎng)的核心食物哦。它們的顏色來源于花青素，而其中的植物色素有助于降低患糖尿病，心臟病和癌癥的風險機率哦。

黑米

盡管糙米有益于身體，但如果能吃黑米是更好的選擇。這是因為其糠殼含有維生素E，這能加強你的免疫系統(tǒng)功能，并能保護細胞免受自由基的傷害。

據(jù)研究顯示，黑米比藍莓含有的花青素抗氧化成分更多。黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋補作用，被譽為“補血米”、“長壽米”。黑米比普通大米更具營養(yǎng)，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽。

黑莓

據(jù)波士頓人類營養(yǎng)研究中心的研究人員說，深色漿果中的茶多酚可能有助于清理衰弱的腦細胞，修補大腦功能。黑莓富含大量纖維，每日一杯的量可滿足你每日所需。

黑豆

有研究顯示，這種豆類的黑皮都含有生物類黃酮，這是一種能防癌的有力的營養(yǎng)物質(zhì)。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑扁豆

這種豆類都含有鐵元素，一杯約8毫克的黑扁豆，相當于半天女性所需18毫克的鐵元素日需求量。根據(jù)一項大學的研究顯示，扁豆還有高含量的可溶性纖維，它不僅可以降低你的膽固醇，還可以提高人體免疫能力。

黑大豆

有韓國研究發(fā)現(xiàn)，相對黃色或綠色大豆而言，吃黑大豆有助于減少潛在致命的血凝塊類型的血栓風險的機率發(fā)生。 而且，所有的大豆油中含有α-亞麻酸，ω- 3脂肪酸的類型，都可能會降低患心臟病的風險。

紅茶

綠茶和白茶都被大肆宣傳過是健康的食物，包括優(yōu)良的的紅茶品種也曾經(jīng)受到夸獎。一所大學的研究表明，紅茶含有茶黃素的抗氧化成分，喝紅茶可以改善并恢復激烈運動后的肌肉酸痛癥狀，還可以降低心臟病發(fā)作的風險。

其實，黑色食品由于其色素含量高，其抗氧化成分也比淺色食物高哦。在此，提醒大家，如果在當?shù)氐某�市無法找到這些深色調(diào)的食品，沒關(guān)系，可以去天然食品商店和雜貨店找找看哦。