我們很多人在補(bǔ)血的時(shí)候都是會(huì)選擇吃大棗的，但是我們吃大棗補(bǔ)血的效果真是那么好嗎?其實(shí)有的時(shí)候我們吃大棗補(bǔ)血是存在很多的誤區(qū)的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)吃大棗補(bǔ)血的誤區(qū)有哪些呢?

誤區(qū)1：大棗補(bǔ)血效果好

大棗(鮮)的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過(guò)，大棗(鮮)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對(duì)補(bǔ)血而言，純屬隔靴搔癢。

誤區(qū)2：大棗含糖量高，因而大便秘結(jié)者不宜

首先，這句話的邏輯就是錯(cuò)誤的。含糖量高，就會(huì)加重大便秘結(jié)?這怎么可能呢!大便里又沒(méi)有糖，糖不會(huì)影響大便，兩者沒(méi)有關(guān)系嘛。何況，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗。

實(shí)際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助于緩解便秘的。當(dāng)然，實(shí)踐才是 檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，那些便秘的人可以吃大棗試試，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘。媒體或“專(zhuān)家”們說(shuō)來(lái)說(shuō)去難道不覺(jué)得無(wú)聊嗎?

誤區(qū)3：大棗不能和胡蘿卜一起吃

支持這種說(shuō)法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC)，而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以?xún)烧呦嘤鼍徒档土舜髼椀臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。前兩句是對(duì) 的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯(cuò)的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會(huì)去破壞其他食 物中的VC呢?

因此，如果你真的那么在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜。可這也有問(wèn)題，因?yàn)槌�了胡蘿卜，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶， 那就連黃瓜等也一并不吃了?可還是不行，其他食物雖然沒(méi)有破壞VC的氧化酶，但也會(huì)有其他缺點(diǎn)，比如雞蛋有膽固醇，肉類(lèi)和牛奶有飽和脂肪，都一并不要吃 了?那就活活餓死吧。

至于大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類(lèi)的立足于食物相克的胡言亂語(yǔ)，更加不值一駁。

誤區(qū)4：大棗不宜多吃

眾所周知，大棗(鮮)不好消化。這是因?yàn)椋�大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見(jiàn)水果多為80%~90%)而且膳食纖維含量高，為 1.9%，明顯高于其他常見(jiàn)水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋(píng)果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時(shí)會(huì)造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。

上面這些都是我們吃大棗的時(shí)候存在的誤區(qū)，只有我們避免這些誤區(qū)我們才能更好的保證健康，才能真正讓我們吃的大棗產(chǎn)生該有的效果的。

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