每到夏季的時候，我們很多人都是沒有胃口的，而這個時候主要是因?yàn)樯匣鹨�起的，所以我們夏季的飲食更�?yīng)該注重降火助消化的，下面我們就給大家推薦一些能幫助我們降火助消化的食物。

一、鮮美潮式凍魚

材料：大眼雞魚(2條)、姜、魚露、黃豆醬(各適量)

做法：

1、魚除去內(nèi)臟、洗凈，(不需刮魚鱗)，放盤中備用;

2、姜切絲，一部分墊在魚下面，一部分塞入魚肚中，一部分鋪在魚上面;

3、蒸鍋放水、燒開，將魚放入，蓋好鍋蓋;

4、約5分鐘后將魚取出，用風(fēng)扇對著魚來吹，使其快速冷卻;

5、10分鐘左右，魚皮變硬與魚肉分離，此時用筷子或牙簽就可以輕易將魚皮掀起;

6、用小碟分別裝些魚露和黃豆醬放在盤邊，按各人喜好，魚肉蘸魚露或黃豆醬來吃。

二、南瓜銀耳羹

材料：銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量

做法：

1、銀耳冷水泡發(fā)，去蒂，撕小朵;

2、南瓜去皮，去瓤，切小塊，洗凈待用;

3、銀耳入電飯鍋，加冷水沒過銀耳，按下煮飯鍵煮開10分鐘，再倒入南瓜塊煮開10分鐘后，按保溫鍵燜煮30分鐘;

4、最后，放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。

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