夏季天氣炎熱，是膽道疾病的高發(fā)期。在炎熱氣候下，常會(huì)出現(xiàn)消化力減退、食欲不振等現(xiàn)象。還有，夏季氣溫高，食物容易腐敗變質(zhì)，這很容易引起各種胃腸道疾病。下面小編推薦幾款膽道疾病患者食療方供大家選擇：

食療方：

◇ 茭白豬肉絲

原料：凈茭白150克，瘦豬肉50克。

方法：洗凈的茭白、豬肉切絲;將肉絲用蛋清抓勻下沸水汆，瀝干水待用;用植物油少許燒熱煸炒茭白絲，再放入肉絲翻炒;然后加入料酒、鹽，最后入鮮湯少許，即可分餐少量當(dāng)菜食。

此方有扶虛羸、清濕熱、利兩便之功效，適用于慢性膽囊炎、膽石癥者。

◇ 奶汁雞內(nèi)金

原料：雞內(nèi)金(不落水者)5枚，脫脂奶100毫升。

方法：雞內(nèi)金拭凈，新瓦上焙脆，研為極細(xì)末，用脫脂奶送服，每日1次，飯后用。

此方可清石利膽、開胃，適用于膽石癥者。

◇ 蛋清綠豆湯

原料：綠豆150克，蛋清1只。

方法：將綠豆洗凈，加水，用武火燒開，文火煮爛綠豆，后入蛋清，入調(diào)味品少許，每日1次。

此方有清膽?zhàn)B胃補(bǔ)虛之功，適用于急慢性膽囊炎患者。

◇ 黃豆燒泥鰍

原料：活泥鰍150克，黃豆100克。

方法：將泥鰍去鰓和內(nèi)臟，洗凈，和黃豆(用水浸泡20分鐘)同入鍋中，入調(diào)料，加水適量，清燉至爛，再加入少許食鹽，分餐食用。

此方適用于慢性膽囊炎、膽石癥者。

◇ 田螺汁

原料：田螺100克。

方法：田螺去泥、洗凈，加清水，武火燒開后，文火燉15分鐘，飲汁。

此方適用于急性膽囊炎、慢性膽囊炎急性發(fā)作期、膽絞痛等。

膽道疾病患者的飲食應(yīng)以清淡為主，保證適量的蛋白質(zhì)和熱量，限制脂肪、膽固醇的攝入。另外，高糖和大量水分對該病也有一定的輔助治療作用。

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