我們很多的餓家長(zhǎng)都發(fā)現(xiàn)我們家里的寶寶都是不愛(ài)吃蔬菜的，其實(shí)主要是因?yàn)槲覀兊膶殞毐容^不喜歡蔬菜，那么為什么我們的寶寶不喜歡吃蔬菜呢?

一怕：炒豆芽菜欠火候。豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。 不少人會(huì)經(jīng)常食用綠豆芽，只因它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但很少人知道綠豆芽還具有很高的藥用價(jià)值，使用得當(dāng)可以達(dá)到健康減肥的功效。

二怕：炒苦瓜不焯。苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜�？喙锨鍩峤祷�，有益身心健康。

三怕：綠葉菜存放過(guò)久。剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過(guò)久會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來(lái)不壞、嗅之無(wú)味，也能使人發(fā)生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對(duì)綠葉蔬菜既不要長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)，也不能做好后存放過(guò)久。

原來(lái)我們的寶寶不喜歡蔬菜的原因就是這個(gè)，其實(shí)只要我們了解這些，我們就能很好的幫助我們的寶寶營(yíng)養(yǎng)的均衡。

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