在外面餐館吃飯，一般菜都做得比較咸，容易讓人攝入過(guò)多的鈉。由于高鈉飲食有誘發(fā)心血管疾病等諸多害處，所以，如果不得已在外面吃，那就多給自己配道“減鹽菜”，好讓體內(nèi)多余的鈉盡快排出，減少高鈉的危害。

　　紫菜紫菜中含有食物纖維卟啉和鎂，可以促進(jìn)排鈉，預(yù)防高血壓，外出就餐時(shí)不防吃點(diǎn)紫菜湯等。

　　芹菜芹菜中含有豐富的鉀，鉀是鈉的克星，能排出人體內(nèi)多余的鈉。


　　牛奶鈣對(duì)高鈉引起的升壓效應(yīng)有拮抗作用。牛奶是高鈣食品，可以每天食用200毫升新鮮純牛奶。

　　綠豆綠豆是食品中含鎂較多的一種，每百克含鎂147．8毫克。食物中鎂的攝入量與鈉有拮抗作用，當(dāng)鎂攝入量高時(shí)血壓低，攝入量低時(shí)血壓高。常喝點(diǎn)綠豆粥能幫助降血脂、降血壓，輔助治療糖尿病。

　　玉米玉米含有豐富的鈣與鎂，可以排鈉。用煮玉米或玉米粥作為主食，幫助減鹽。其他的粗糧如小米、蕎麥面、高粱面，燕麥，馬鈴薯等也有類(lèi)似作用。

　　核桃核桃中的鎂含量豐富，可以幫助減鹽。另外，芝麻、杏仁、瓜子等堅(jiān)果也有相同的作用。

　　鏈接：高鈉比高碘更有害

　　美國(guó)普渡大學(xué)食品工程博士王澤斌：前段時(shí)間“碘鹽”事件被大家廣泛關(guān)注，除了添加碘，中國(guó)普遍存在的高鹽飲食也加劇了“碘過(guò)量”。其實(shí)相對(duì)于“碘鹽”中的碘而言，鹽本身更值得大家注意，因?yàn)殁c過(guò)量帶來(lái)的問(wèn)題比碘超標(biāo)更加嚴(yán)重。