往日看不上眼的大子粥現(xiàn)在倒成了香餑餑。但煮大子粥可不是煮大米飯，沒(méi)招是絕對(duì)吃不上又軟又黏又熱乎的大子粥的。作為地道的東北人，我來(lái)說(shuō)道說(shuō)道。


　　第一步是泡。把大　　子和紅豆放在盆里，用熱水泡三四個(gè)小時(shí)才能泡得充分，中間得換兩三次熱水。第二步就是下鍋燒開(kāi)。水添多些，燒開(kāi)了再小火煮一會(huì)，然后熄火，慢慢燜著。不要大火一個(gè)勁兒地?zé)�。第三，隔一個(gè)小時(shí)再點(diǎn)一次火，這個(gè)叫“二遍火”，燒開(kāi)了再用小火煮一會(huì)，然后停火燜上。十分鐘后，掀開(kāi)鍋蓋，一鍋完美的大子粥就出爐了。